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按照殺菌方式高溫殺菌鍋可以分為那幾種

來源:www.btkao.com 發布時間:2020年06月02日
六月的日子,陽光正好!高溫殺菌鍋低溫的環境會細菌的生長,而高溫的環境會殺死細菌,而且殺菌鍋的型號種類齊全,可以按照客戶殺菌產品的不同制定高溫殺菌鍋殺菌時間及溫度,并設計出合適的殺菌鍋 .高溫殺菌鍋的種類很多,單單從殺菌方式上就有三種,大家一起來認識一下.
1、 熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻.
2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,高溫殺菌鍋由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點,所以這種方式熱分布不是均勻.
3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,高溫殺菌鍋噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌.
高溫殺菌鍋具有快門式壓力容器安全聯鎖裝置,自動進行恒溫、保溫、定時,采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、耐用等特點.下期見了.

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